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18 juillet 2024
épisodes
Synopsis
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Épisodes
1. Le piment
Doux, moyen, fort ou... intenable. Du paprika au ghost pepper, découvrez comment le piment s’est ancré dans notre identité.
51min
7.0
Diffusé le 18 juillet 2024
2. Le thon
Autrefois indésirable, mais devenu un luxe très prisé, le thon rouge a connu l’un des parcours les plus tumultueux de l’histoire de l’alimentation.
42min
7.0
Diffusé le 18 juillet 2024
3. Le sel
Il est présent dans notre alimentation, dans la sueur sur notre peau. Le sel est présent partout autour de nous, son histoire est la nôtre.
36min
Diffusé le 18 juillet 2024
4. La banane
Il existe plus de 1 500 variétés de bananes, mais la plupart d’entre nous n’en connaissent qu’une. Que perdons-nous en ne cultivant qu’une seule variété ?
38min
Diffusé le 18 juillet 2024
5. Le porc
Rendez-vous dans l’ouest de l’Espagne, dans le village de La Alberca, où les habitants célèbrent un animal, le porc, comme nulle part ailleurs.
45min
Diffusé le 18 juillet 2024
6. Le riz
Pendant des millénaires, le riz a nourri l’humanité. Mais tandis que la demande mondiale explose, le futur de la production de riz s’assombrit de jour en jour.
38min
Diffusé le 18 juillet 2024
7. Le café
Suivez le parcours d’un grain de café de l’arbre à la tasse pour découvrir l’histoire tumultueuse, le savoir-faire unique et les collaborations qui se cachent derrière ce breuvage.
36min
Diffusé le 18 juillet 2024
8. Le maïs
Plus qu’une plante, le maïs est devenu l’un des fondements de la société moderne. Mais que signifie son omniprésence sur l’avenir de l’alimentation et sur nous ?
42min
Diffusé le 18 juillet 2024