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23 février 2018
épisodes
Synopsis
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Épisodes
1. Pizza
Alors qu'à Brooklyn et Naples, les puristes de la pizza s'accrochent aux ingrédients classiques, au Japon et ailleurs, des chefs novateurs redéfinissent l’idée du bon.
54min
8.0
Diffusé le 23 février 2018
2. Tacos
À Los Angeles, des fans de tacos convertissent le sceptique David en l’entraînant des food trucks aux experts en tacos arabes, et jusqu'au restaurant pop-up Noma Mexico.
55min
6.0
Diffusé le 23 février 2018
3. Cuisine familiale
Tandis que Dave et Peter Meehan participent à la cuisine de Thanksgiving dans la famille Chang, les autres chefs se penchent sur les plats qui ont marqué leur enfance.
48min
8.0
Diffusé le 23 février 2018
4. Crevettes ou écrevisses
Frustré par le refus obstiné d'innover des chefs de La Nouvelle-Orléans, Dave se rend à Houston, un pays riche en immigrants, pour goûter aux délices vietnamo-cajuns.
48min
5.0
Diffusé le 23 février 2018
5. Barbecue
Alors que Peter explore les nombreux styles et saveurs des barbecues américains, Dave goûte à des canards laqués, des yakitoris et des barbecues coréens hallucinants.
47min
5.0
Diffusé le 23 février 2018
6. Poulet frit
Dave apprend toutes les astuces pour réussir le poulet épicé de Nashville, analyse le succès de KFC en Chine, puis se plonge dans l'histoire profonde de la soul food.
55min
5.5
Diffusé le 23 février 2018
7. Riz cantonais
Oubliez les biscuits chinois et le poulet du Général Tao ! Plats secrets, spécialités locales, et une montagne de homard s'affichent au menu de la vraie cuisine chinoise.
52min
5.0
Diffusé le 23 février 2018
8. Pâtes farcies ou raviolis
C'est le moment de l'ultime épreuve de force... Des pâtes italiennes farcies ou des raviolis asiatiques, lequel emportera le plus de suffrages gourmands ?
46min
5.0
Diffusé le 23 février 2018