Cette immense et paisible voie d’eau de 242 kilomètres est le royaume de la lenteur. Même sa conception demanda plus de deux siècles de travaux. Imaginé en 1605 par Henri IV, terminé en 1832 sous le règne de Louis Philippe, s’étendant entre Migennes, dans l’Yonne, et Saint-Jean-de-Losne, en Côte-d’Or, le canal de Bourgogne, une fois achevé, permit de relier enfin la Manche à la mer Méditerranée !